Criamos e selecionamos Guzerá há mais de 70 anos, já é a quarta geração da família Salvo trabalhando no melhoramento genético da raça.

Ernesto de Salvo iniciou-se, isoladamente, na criação do Guzerá em 1942. Até então, associado a seu pai, Major Antônio Salvo, e a seu irmão, dedicava-se à engorda, possuindo a sociedade pequeno plantel de raça. Para a formação de seu núcleo inicial, tratou de adquirir, na região, as matrizes puras existentes, praticamente de sangue CP, marca do tradicional criador pioneiro curvelano Christiano Penna, dominante na época.

Touros desta origem foram, a princípio, usados, entretanto em seguida os baianos de Octávio Machado, um dos quais, Bacharel OM RG 517, foi o verdadeiro formador do rebanho. Este genearca foi trazido a Curvelo, juntamente com os outros crioulos do pioneiro do Recôncavo, pelo então diretor da fazenda experimental de Pedro Leopoldo, zootecnista Rômulo Joviano, a quem tanto deve a pecuária nacional.